משחקת באוכל

בישול טבעוני וצבעוני ממטבח קטן ועירוני

קוביות טופו בטעם זעתר-שום-לימון

כתבה: שרה  •  21 באפריל 2013  •  9 תגובות

הקוביות המפולאות האלה קלות להכנה וישדרגו לכם כל סלט או סנדוויץ' עם טעם ישראלי אותנטי. אפשר להגיש אותן גם חמות על אורז, פירה או תוספת פחמימתית אחרת, או אפילו לנשנש סתם ככה.

 

קוביות טופו בטעם זעתר-שום-לימון

 

רכיבים:

גוש טופו סטנדרטי (300 גרם)

1/2 כוס טחינה גולמית

מיץ + קליפה מגורדת מלימון אחד

4-5 שיני שום, כתושות

2 כפות גדושות תבלין זעתר

1/2 כפית מלח

1/4 כוס מים

 

קוביות טופו בטעם זעתר-שום-לימון

 

הכנה:

חותכים את גוש הטופו לקוביות בגודל כ-2 ס"מ. סוחטים היטב מנוזלים, בין שכבות מגבות נייר.

מערבבים את כל חומרי המרינדה בקערה. מוסיפים את קוביות הטופו ומערבבים שוב כך שהמרינדה תעטוף את הקוביות מכל הצדדים. מעבירים לקופסה עם מכסה ומכניסים למקרר להשרייה לכמה שעות, או למשך הלילה.

מחממים תנור ל-180 מעלות. מסדרים את הקוביות על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים כ-30 דקות (כדאי להוציא ולהפוך את הקוביות באמצע האפייה).

מגישים חם או קר. אפשר לבזוק עוד זעתר מלמעלה לקישוט.

 

קוביות טופו בטעם זעתר-שום-לימון

 

9 תגובות על “קוביות טופו בטעם זעתר-שום-לימון

  1. הו.. נראה נהדר…
    חבל שצריך כמה שעות אחרת זו כבר היתה הארוחה להיום.
    אבל ניחא למחר זה נהדר גם כן.

  2. שלי ירוק הרבה יותר :)

    מכיוון שאני חלש בסלטים יש לך משהו שמומלץ איתם או סתם בכל סלטשהוא?

    המון תודה

    • שרה says:

      ירוק זה טוב :-)
      אני חושבת שהם עובדים טוב בסלט בסגנון "ישראלי" פשוט… שלי היה סתם מלפפונים, עגבניות, אבוקדו, בצל וזיתים.
      יכול להיות נחמד גם על סלט כרוב עם שמן זית ולימון.

      • שרהף תודה על הסבלנות והתשובות (והמתכונים).
        כמה זמן את חושבת שאפשר לשמור את זה לאחר האפייה? אני יודע שטופו בגדול צריך לשמור במים נקיים וטריים, מה קורה איתו אחרי האפייה?

        • שרה says:

          אפשר לשמור לכמה ימים במקרר. אחרי האפייה אין צורך לשמור במים, רק לשים בקופסה אטומה.

  3. Pingback: פאק עוף! אוסף מתכונים ללא תרנגולים מבית שותפות למטבח « משחקת באוכל

  4. מרים פ says:

    יש אופציה אחרת לזעטר? אני לא אוהבת …

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים

Connect with Facebook

תגי HTML מותרים: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>