משחקת באוכל

בישול טבעוני וצבעוני ממטבח קטן ועירוני

אוכלים בחוץ: ארוחת בוקר טבעונית בקפה לואיז

כתבה: שרה  •  17 במרץ 2013  •  3 תגובות

מה טבעונים אוכלים לארוחת בוקר? זאת שאלה שנוטה לעלות הרבה, כיוון שהאסוסיאציות הראשונות שעולות עם המילים "ארוחת בוקר" הן לא כאלה שאנחנו רוצים לראות על הצלחת. כשאוכלים את ארוחת הבוקר בבית, מהר מאוד לומדים שהאפשרויות הן רבות וצריך רק לבחור. כשאוכלים בחוץ, לעומת זאת, תמיד נתקלים במונחים כמו "ארוחת בוקר ישראלית" או "ארוחת בוקר קונטיננטאלית", שהתרגום שלהם לטבעונית הוא "שב, תאכל סלט עגבניות ומלפפונים, שתה מיץ תפוזים ותחייך". וזה, כמובן, קצת מבאס. לכן, אני תמיד שמחה לקפוץ לכל מסעדה שמציעה בתפריטה את הקונספט החדש הזה שנקרא "ארוחת בוקר טבעונית".

אז כמו שאתם יכולים לדמיין, עלה חיוך גדול על פניי כשהוזמנתי לארוחת בוקר בקפה לואיז. נכון שהסניף התלאביבי (יש עוד שלושה סניפים, שניים בחיפה ואחד בקריית טבעון) ממוקם קצת מחוץ לרדיוס הרגיל שלי – אבל הצצה בתפריט החדש, שכולל הרבה פריטים טבעוניים מעניינים, הספיקה בשביל לשים אותי ואת בנזוג יקר על אוטובוס לכיוון רמת החייל בבוקר שרבי במיוחד. היה שווה ביותר, לכל הדעות!

 

ארוחת בוקר טבעונית בקפה לואיז. צילום: אנטולי מיכאלו

 

הארוחה הנדיבה נפתחה בארבעה סוגי לחמים, שכולם נאפים על המקום וכולם היו טעימים וטריים, עם תוספות כמו חמוציות וגרעיני דלעת. כבר כשסלסילת הלחם הוגשה עם ממרח שמן זית ושום, היה ניתן לראות שהושקעה מחשבה בתכנון הארוחה – הממרח הטעים, שמזכיר חמאת שום, הוא גיוון מרענן מהטחינה שבדרך כלל מוגשת במקום חמאה במקרים כאלה (עם כל אהבתנו לטחינה). בהמשך הגיעו לשולחן סלט ירקות בחמישה צבעים וסלט קינואה עם חמוציות, ומגש עגול עם אוסף מקסים של טאפאסים – ממרחים וסלטים בקעריות קטנות, מאלה שלא יודעים מה לטעום קודם, ומקווים שתגיע תוספת לחם כדי שיהיה אפשר לנסות את כל הממרחים (הגיעה!). אני אהבתי במיוחד את קרם השעועית ואת ממרח הטופו ועשבי תיבול, בנזוג אהב במיוחד את ממרח הטחינה עם אצות וסילאן (ציינתי כבר שאנחנו אוהבים טחינה?) ושנינו התענגנו על ריבת הבית.

מה שנחמד בארוחת הבוקר הטבעונית של לואיז זה שהיא לא נגמרת בלחם עם ממרחים וסלטים. יש גם מנה עיקרית חמה: לביבות בטטה ודגנים מלאים. הלביבות היו מיוחדות וטעימות, שונות במרקם ובצורה מלביבות הבטטה הקלאסיות. שנינו לא כל כך התחברנו לרוטב הבלסמי המתוק והדביק שהוגש לצידן, אך למרבה המזל נשארו לנו עוד הרבה ממרחים במגש הטאפאסים, אז השתמשנו בהם כראוי.

הארוחה מוגשת עם מיץ פירות טבעי, ששנינו החלטנו לשדרג לקוקטיילים של מיצי ירקות, בצעד בריאותיסטי לא-אופייני. אולי זה משהו באוירה של המקום? אני שתיתי את "המיץ הירוק", העשוי מתפוח, מלפפון, סלרי ונענע, והוא מתקתק, קריר ומרענן בדיוק כמו שהיה צריך ביום שרבי שכזה. כלולים בארוחה גם קפה על-בסיס חלב סויה, שהוחלט ברוב קולות לוותר עליו בגלל עומס החום הכבד, וקינוחון קריר וחמוד של פניני טפיוקה בחלב קוקוס עם פירות יבשים.

לטעמי, הארוחה הזאת מייצגת בדיוק את מה שארוחת בוקר טבעונית במסעדה צריכה להיות: מבחר עשיר של מנות צבעוניות שעשויות מרכיבים טריים מהצומח. לסיכום, אני יכולה רק לומר שאחרי שניסיתי את ארוחת הבוקר, אני כבר מוכנה לצאת שוב מהרדיוס, בשמש או בגשם, כדי לטעום גם את ארוחות הצהריים והערב. מומלץ!

 

קפה לואיז

תל אביב – רמת החייל: הרוגי מלכות 11, שעות פתיחה: א'-ש' 7:30 בבוקר עד אחרון הלקוחות.
חיפה – מוריה 58, שעות פתיחה: א'-ש' 7:30 בבוקר עד אחרון הלקוחות.
חיפה- גרנד קניון דרך שמחה גולן 54 , שעות פתיחה: א'- ה' 10:00-22:00, שישי 9:30- 15:00.
קרית טבעון – אלכסנדר זייד 1, שעות פתיחה: א'-ש' 7:30 בבוקר עד אחרון הלקוחות.

מחיר ארוחת הבוקר הטבעונית: 63 ש"ח לארוחה אישית, 115 ש"ח לארוחה זוגית

יש גם מעדנייה במקום, עם לחמים, ממרחים ועוד מוצרים לקחת הביתה.

3 תגובות על “אוכלים בחוץ: ארוחת בוקר טבעונית בקפה לואיז

  1. יפית says:

    ביג נו נו – מחיר מופקע כמובן. אבל לצערי זו לא בעיה רק אצלם אלא ברוב בתי הקפה בארץ.
    לשמחתי יש כמה מסעדות טבעוניות שיודעות גם להגיש אוכל טעים וגם לשמור על מחיר סביר לצרכן.

  2. סמדר says:

    בדיוק אתמול אכלנו בסניף החיפאי, המחיר בכלל לא מופקע, הארוחה האישית של 63 ש"ח מתאימה לזוג ועל כן מחיר מאוד סביר תמורת מה שמקבלים. שרות מעולה והמקום נעים נעים. ממליצה בחום.

  3. אלישבע says:

    הסניף החיפאי אסטטי שרות נעים .המנה המדווחת טעימה. תמורה הולמת למחיר.ממליצה .

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. (*) שדות חובה מסומנים

Connect with Facebook

תגי HTML מותרים: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>