משחקת באוכל

בישול טבעוני וצבעוני ממטבח קטן ועירוני

בולונז עדשים שחורות

כתבה: שרה  •  10 בנובמבר 2013  •  29 תגובות

לא נעלמתי. סתם עברה עליי תקופה של חוסר רצון לבשל. אחר כך עברה עליי תקופה של רצון לבשל, אבל חוסר רצון לכתוב על זה, שלא לדבר על לחשוב איך זה ייראה בצילום. מתישהו באמצע טסתי לחו"ל וחזרתי, דווקא עם הרבה השראה בענייני הבישול והאוכל בכלל. עכשיו אני פה. זהו בערך. אה, ויש גם מתכון חדש.   [...]

מהיר: פסטה עם בצל וכרוב סגולים

כתבה: שרה  •  4 ביוני 2013  •  2 תגובות

אז כן, שמתי לב לכך שהיה כאן הרבה פסטה בזמן האחרון. אבל בכל זאת, לא הצלחתי להתאפק מלשתף אתכם במתכון הזה, כי הוא כל כך מהיר וקל וכל כך טעים. ההשראה למתכון באה מהחברים הנהדרים בקבוצת בישול טבעוני בפייסבוק. גם בצל וכרוב לבנים יעשו את העבודה ויתנו תוצאה טעימה באותה המידה, אבל לסגולים יש כמובן [...]

מק אנד צ'יז טבעוני

כתבה: שרה  •  25 במאי 2013  •  21 תגובות

הגרסה הטבעונית הזאת למאכל האמריקאי המסורתי היא ממש טעימה, מאוד מספקת ומנחמת, וכבונוס – הרבה יותר בריאה. נכון שהיא לא בדיוק כמו הגרסה החלבית, אבל היא חושבת שאין לה שום סיבה להתנצל על כך.     יש לי מעט זכרונות מגיל חמש… בעיקר אוסף קטן של תמונות ורגעים. בעוד אני בטוחה שחלקם זכרונות אמיתיים, יש [...]

פסטה אביבית וטבעונית עם פסטו נענע ועירית

כתבה: שרה  •  3 באפריל 2013  •  18 תגובות

אני מנחשת ש"פסטו" זה לא האסוסיאציה הראשונה שעולה לכם בראש כשאתם שומעים את המילים "נענע" או "עירית". גם אצלי לא, אני מודה. אבל ערב אחד היה לי קרייבינג לפסטה (מפתיע, אני יודעת) ולא היה שום דבר יותר מעניין להכין ממנו רוטב, אז הלכתי על זה. התוצאות כל-כך הפתיעו לטובה שהלכתי על זה שוב. ושוב. והנה [...]

מינסטרונה

כתבה: שרה  •  20 בפברואר 2013  •  2 תגובות

פוסט לשעת לילה מאוחרת. אבל מרק מינסטרונה זה טעים בכל שעה.     זה מרגיש קצת מוזר, לתת מתכון למרק מינסטרונה, כי אין לי ממש מתכון קבוע ובכל פעם הוא יוצא קצת שונה. זה מרק ספונטני נפלא שתמיד עובד עם כל מה שיש (או אין) במקרר. זה המרק המנחם האולטימטיבי, עם כל הקלישאתיות שבדבר. מה [...]

כתום וירוק: ספגטי עם בטטה ושעועית ירוקה

כתבה: שרה  •  13 בדצמבר 2012  •  3 תגובות

המנה הזאת נולדה לפני חודש או חודשיים, ביום של "נורא התחשק לי פסטה וזה מה שהיה במקרר", והתפתחה ועברה כמה גלגולים מאז. אני מבסוטה מהתוצאה.     בדיוק היום, בקבוצת בישול טבעוני בפייסבוק, היה דיון (או משהו כזה) על שילובי ירקות שונים, ואחת המסקנות הייתה שירקות כתומים וירקות ירוקים בדרך כלל הולכים טוב ביחד (המסקנה [...]

מושקע: גלילי לזניה במילוי בטטה, מנגולד וקשיו

כתבה: שרה  •  6 באוקטובר 2012  •  12 תגובות

המנה היפה הזאת לא ממש חסכונית בזמן, אבל טעימה להפליא ואפילו די מרשימה. גם אם לא מוזמנים אליכם אורחים מיוחדים, אם אתם במקרה מאלה שבילוי במטבח הוא מין ריפוי בעיסוק עבורם, אתם יכולים לפנק את עצמכם בדרך כיפית לאכול לזניה עם מילוי מיוחד שיגרום לכם לשכוח מהלזניה המסורתית. וככה גם יישאר לכם יותר.   רכיבים: (ל-12 [...]

פסטה עם פטריות פורטובלו ופסטו פטרוזיליה ופקאנים

כתבה: שרה  •  1 בספטמבר 2012  •  8 תגובות

ו… עגבניות שרי צרובות!     רכיבים: (ל-2 רעבים)200 גרם פסטה פוזילי יבשה (אני השתמשתי ב'אליקה ריגטה' שמצאתי בטיב-טעם – כמו פוזילי, אבל גדול) כף שמן זית 2-3 פטריות פורטובלו   לפסטו: חבילת פטרוזיליה (כ-2 כוסות עלים) 1/2 כוס פקאנים 3 כפות שמן זית איכותי 2 כפות מיץ לימון 2 שיני שום קלופות 1/2 כפית מלח [...]