משחקת באוכל

בישול טבעוני וצבעוני ממטבח קטן ועירוני

בולונז עדשים שחורות

כתבה: שרה  •  10 בנובמבר 2013  •  29 תגובות

לא נעלמתי. סתם עברה עליי תקופה של חוסר רצון לבשל. אחר כך עברה עליי תקופה של רצון לבשל, אבל חוסר רצון לכתוב על זה, שלא לדבר על לחשוב איך זה ייראה בצילום. מתישהו באמצע טסתי לחו"ל וחזרתי, דווקא עם הרבה השראה בענייני הבישול והאוכל בכלל. עכשיו אני פה. זהו בערך. אה, ויש גם מתכון חדש.   [...]

מינסטרונה

כתבה: שרה  •  20 בפברואר 2013  •  2 תגובות

פוסט לשעת לילה מאוחרת. אבל מרק מינסטרונה זה טעים בכל שעה.     זה מרגיש קצת מוזר, לתת מתכון למרק מינסטרונה, כי אין לי ממש מתכון קבוע ובכל פעם הוא יוצא קצת שונה. זה מרק ספונטני נפלא שתמיד עובד עם כל מה שיש (או אין) במקרר. זה המרק המנחם האולטימטיבי, עם כל הקלישאתיות שבדבר. מה [...]

קציצות מנגולד, כרישה ואורז מלא, ברוטב עגבניות שרי מנומרות

כתבה: שרה  •  23 בינואר 2013  •  18 תגובות

אני מוכרחה להודות שאורז מלא אף פעם לא ממש קנה אותי. כן כן, קראתי רבות על יתרונותיו הבריאותיים, במיוחד בהשוואה לאחיו החיוור והטעים הרבה יותר. ניסיתי זנים שונים, תיבולים שונים וצורות בישול שונות, אבל זה אף פעם לא היה ממש זה. והנה, ערב אחד החלטתי שאני רוצה להכין קציצות. היו שאריות אורז בריא מבאס מאתמול [...]

ארוחה מהירה: שניצל ארטישוק אפוי ובורגול עם עגבניות וזיתים

כתבה: שרה  •  15 בנובמבר 2012  •  22 תגובות

בימים כאלה קשה להתרכז בבישול. מצד שני, קשה להתרכז גם בדברים אחרים, ובישול זה הסחת דעת נחמדה שנותנת תחושה שעושים משהו פרודוקטיבי. ובכל מקרה, מה שלא יהיה, אנשים צריכים לאכול. נכון? נכון. אז קבלו מבצע מיוחד, רק היום: שני מתכונים במחיר אחד! יש מנה עיקרית מעולה; יש תוספת טעימה ומשביעה. הגישו אותם עם סלט טרי [...]

מרק עגבניות ושומר

כתבה: שרה  •  11 בנובמבר 2012  •  6 תגובות

סוף סוף זה באמת קורה! יורד גשם חזק ואמיתי, ואתם יודעים מה זה אומר… עונת המרקים התחילה! איזו התרגשות.     בין כל החוקים המוזרים שיש לי לגבי אוכל (אף פעם לא החזקתי מעצמי "בעייתית" באוכל, אבל לאחרונה מסתבר שיש לי הרבה "חוקים" כאלה. אולי נדבר על זה בהרחבה בפעם אחרת) - כשמדובר במרקים ובגלידות, אני [...]

מושקע: גלילי לזניה במילוי בטטה, מנגולד וקשיו

כתבה: שרה  •  6 באוקטובר 2012  •  12 תגובות

המנה היפה הזאת לא ממש חסכונית בזמן, אבל טעימה להפליא ואפילו די מרשימה. גם אם לא מוזמנים אליכם אורחים מיוחדים, אם אתם במקרה מאלה שבילוי במטבח הוא מין ריפוי בעיסוק עבורם, אתם יכולים לפנק את עצמכם בדרך כיפית לאכול לזניה עם מילוי מיוחד שיגרום לכם לשכוח מהלזניה המסורתית. וככה גם יישאר לכם יותר.   רכיבים: (ל-12 [...]

תבשיל שעועית לבנה עם בטטה ועגבניות

כתבה: שרה  •  11 בספטמבר 2012  •  7 תגובות

אני לא בדיוק יודעת איך זה שהתבשיל הפשוט הזה נהיה יקר מפז פתאום… הלו? מה קורה עם המחירים של העגבניות והבטטות בזמן האחרון?! טירוף. בכל מקרה, אני לא הולכת לבקש מכם למשכן את הבית או משהו, אבל אם במקרה יש לכם עגבניות ובטטות, וגם קצת שעועית לבנה מבושלת, התבשיל המתקתק הזה יכול להיות דרך מאוד [...]

פסטה עם פטריות פורטובלו ופסטו פטרוזיליה ופקאנים

כתבה: שרה  •  1 בספטמבר 2012  •  8 תגובות

ו… עגבניות שרי צרובות!     רכיבים: (ל-2 רעבים)200 גרם פסטה פוזילי יבשה (אני השתמשתי ב'אליקה ריגטה' שמצאתי בטיב-טעם – כמו פוזילי, אבל גדול) כף שמן זית 2-3 פטריות פורטובלו   לפסטו: חבילת פטרוזיליה (כ-2 כוסות עלים) 1/2 כוס פקאנים 3 כפות שמן זית איכותי 2 כפות מיץ לימון 2 שיני שום קלופות 1/2 כפית מלח [...]

הצעד הראשון

כתבה: שרה  •  26 באוגוסט 2012  •  תגובה אחת

מכירים את זה שפתאום מתחשק לכם לעשות משהו חדש – פרוייקט כלשהו, ארוך-טווח אפילו, ויש לכם רעיון, והוא נראה לכם די מגניב – נניח, כמו לפתוח בלוג חדש בנושא שאתם מאוד אוהבים ושאף פעם לא ממש כתבתם עליו? מתחילים להריץ רעיונות בראש, בריינסטורמינג לאלף כיוונים שונים, ומתחילה לבצבץ לה התחושה הנעימה שבסוף יכול לצאת מזה [...]