משחקת באוכל

בישול טבעוני וצבעוני ממטבח קטן ועירוני

קוסקוס סתווי עם ירקות וחומוס

כתבה: שרה  •  28 בנובמבר 2012  •  8 תגובות

אתם מכירים את הבשלנים האלה שיש להם מתכון מנצח לקוסקוס שעבר אליהם בירושה? אולי הכל התחיל מהסבתא-רבתא שהייתה מגדלת את כל הירקות בעצמה בגינה במרוקו, מייבשת לבד את התבלינים ויוצאת לקטוף גרגירי חומוס בחמש בבוקר. הסודות הכמוסים עברו מדור לדור, אולי גם חלק ממגע הקסם, או איך שלא תקראו לזה – עד שהקוסקוס המושלם נחת [...]