משחקת באוכל

בישול טבעוני וצבעוני ממטבח קטן ועירוני

סדנת "קינוח לאירוח בריא" עם שירי מזור: מוס שוקולד ערמומי

כתבה: שרה  •  9 באפריל 2013  •  7 תגובות

הוזמנתי לסדנת קינוח לאירוח עם הנטורופתית שירי מזור ביום שישי האחרון. זה לא סוד גדול שאני מחובבי הקינוחים הטבעוניים, ואם הם יכולים להיות בריאים יותר מבלי לאבד מערכם הקינוחי, מה טוב. אז כמו שאתם יכולים לדמיין, שמחתי מאוד על ההזדמנות ללמוד כמה דברים חדשים ולהוסיף עוד כמה מנות מתוקות לרפרטואר.     "כיף? עושים! לא [...]

שותפות למטבח: ספיישל פסח

כתבה: שרה  •  19 במרץ 2013  •  5 תגובות

היי! לא חשבתם שתקופת ההכנות לפסח תעבור בלי פוסט ספיישל מבית שותפות למטבח, נכון? אז למרות שחלק מאיתנו *אהמאניאהמ* שוב התמהמהו עד לרגע האחרון, נופר, נטלי, סיון, נעה ואנוכי חיברנו מוחות והכנו לכם כמה מתכונים מיוחדים וכשרים לחג. וזה לא הכל! כיוון שמדובר בחג ארוך, חשבנו שבטח תזדקקו להרבה מתכונים, אז הכנו לכם גם אלבום מתכונים [...]

מאפים לסופשבוע: עוגיות קוקוס-וניל ומאפינס תפוז וטימין לימוני

כתבה: שרה  •  14 במרץ 2013  •  16 תגובות

אחרי תקופת בצורת ארוכה במטבח ובבלוג, אתמול החלטתי שהגיע הזמן לעשות קאמבק רציני. ומרשים. אז רצתי לקנות מצרכים בבוקר וביליתי במטבח עד לשעות אחר-הצהריים, בשקידה על קינוח קאמבקי רציני ומרשים. התוצאות? אחד הדברים הכי מגעילים שהכנתי אי פעם. בזבוז מחפיר של זמן ושל חומרי גלם שמעולם לא עשו שום דבר רע לאף אחד, דכאון כללי [...]

טראפלס שוקולד טבעוניים

כתבה: שרה  •  6 בפברואר 2013  •  19 תגובות

הכי מצחיק זה כשאני מספרת למישהו שאני טבעונית, ומייד מסתכלים עליי במבט כזה של השתתפות בצערי, כאילו שסיפרתי שהחתול שלי הלך לאיבוד. "אוי. אז את לא יכולה ליהנות מקינוחים. מסכנה." אפילו עכשיו, כשכתבתי את המשפט הזה, שמעתי את המשקל הארור מצחקק לו מחדר האמבטיה. אה הא. כן. זאת בדיוק הבעיה פה. אם אתם עוקבים אחרי [...]

בראוניז פאדג' שוקולד-תפוז

כתבה: שרה  •  21 בינואר 2013  •  45 תגובות

אני אוהבת כשדברים מוציאים מאנשים רגשות קיצוניים. או שאתה חולה על זה, או שאתה מתעב את זה. אין באמצע. תל אביב. אני כמובן חולה עליה; אתם כבר יודעים את זה. עדיין אוהבת אותה בדיוק כמו שאהבתי אותה בביקור הראשון שלי בעיר, לפני שנים רבות ובנסיבות קצת הזויות, שאולי אספר לכם עליהן בפעם אחרת. המתעבים אותה [...]

מתוק ומהיר: כדורי לימון ותמרים ללא אפייה

כתבה: שרה  •  26 בדצמבר 2012  •  14 תגובות

משהו קטן ליד הקפה, קינוחון קטן לארוחה או סתם נשנוש כיפי בין לבין? כל התשובות נכונות. אם אתם אוהבים מתוקים לימוניים כמו שאני אוהבת, תשמחו לגלות כמה קל להכין את הכדורים האלה. (אולי קצת פחות תשמחו לגלות באיזו מהירים הם נעלמים.)     רכיבים: (כ-15 כדורים בקוטר 4 ס"מ) כוס שקדים מולבנים (אם אין בנמצא, [...]

בריאות או שחיתות? מאפינס דלעת, חמוציות ושוקולד

כתבה: שרה  •  27 בנובמבר 2012  •  39 תגובות

כן. הדבר הזה מבוסס על ירק תמים ונחמד שמעולם לא הזיק לאף אחד.     ותודו שאתם מפנטזים על אחד כזה עכשיו. למי אכפת שהוא עשוי מרכיבים בריאים כמו דלעת, קמח מלא, אגוזי מלך וחמוציות אורגניות… ואז מה אם אין בו טיפת שמן? הוא יפה-יפה וכל כך ריחני. אתם מחזיקים אותו ביד ומרגישים איך הוא [...]

קסם סתווי: קאפקייקס קלמנטינה ולבנדר

כתבה: שרה  •  8 בנובמבר 2012  •  16 תגובות

אילו הבלוג הזה היה ספר אגדות, יכול להיות שהייתי מספרת לכם עכשיו על נסיכה קסומה בשם קלמנטינה, שגרה בטירה מפוארת ומאוד אהבה את הסתיו. הייתי מספרת איך יום אחד, באמצע עונת המעבר – ממש יום לפני שהבטיחו שינחת "החורף האמיתי" – היא יצאה החוצה להראות את פניה ופגשה בנסיך יפה-תואר וריחני בשם לבנדר, וזאת הייתה [...]

פודינג טפיוקה וניל עם סלט פירות אקזוטיים ברוטב ליים וג'ינג'ר

כתבה: שרה  •  9 באוקטובר 2012  •  4 תגובות

דווקא עכשיו כשחוזרים לשגרה, זה נראה לי זמן טוב לקינוח לא-שגרתי. לא?     אז מה הקטע של טפיוקה? טפיוקה באה בצורת כדורונים קטנטנים, שנקראים פניני טפיוקה, ואפשר למצוא אותה בחנויות הטבע (יש גם קמח טפיוקה, אבל במקרה הזה אנחנו רוצים את הפנינים). היא עשויה מאיזשהו שורש הזוי. היא די זולה ואין לה ממש טעם [...]

עוגיות טחינה ומייפל

כתבה: שרה  •  21 בספטמבר 2012  •  20 תגובות

אז בסוף הייתי חולה כל החג. עם הצטננות קלה ורחמים עצמיים כבדים, ישבתי לי לבד בחושך ו… טוב, נו, לא. אבל מה שכן, לא היה לי חשק להכין אוכל, וגם לא נשאר שום דבר מעניין במקרר, ובאיזשהו שלב נורא התחשק לי משהו מתוק – מתוק הולך מצוין עם רחמים עצמיים. אתם מכירים את זה שבא [...]