משחקת באוכל

בישול טבעוני וצבעוני ממטבח קטן ועירוני

המתכון ש(כמעט)מכין את עצמו: מטבל עדשים צהובות ושורש כורכום

כתבה: שרה  •  31 בינואר 2014  •  8 תגובות

אין ספק שממרחים ומטבלים שעשויים מקטניות הם אחת מגולות הכותרת של המטבח הטבעוני. הרבה מהם דורשים מעבד מזון או בלנדר חזק, אבל המתכון הקליל הזה מתאים בול למאותגרי ציוד מטבח, או סתם למי שמתעצל לשטוף את המג'ימיקס.     המתכון מבוסס על מאכל יווני שנקרא פאווה (fava), והחלטתי להוסיף לו קצת שורש כורכום טרי מגורד [...]