משחקת באוכל

בישול טבעוני וצבעוני ממטבח קטן ועירוני

מרק סלק וחומוס

כתבה: שרה  •  18 באפריל 2013  •  6 תגובות

החורף חזר כאורח-פתע, דופק על החלון ככה פתאום באמצע הלילה. זה וודאי יהיה הביקור האחרון שלו השנה. עוד חודש-חודשיים, יגיע החום של הקיץ ונתחיל להתגעגע. אבל בינתיים, קשה לעמוד בפני ההזדמנות לסיר מרק חם אחד אחרון. אז הנה מרק אדום, סמיך ומזין, שבליווי מנת אורז או דגן אחר יכול להוות ארוחה שלמה ומשביעה.     [...]

מהיר: סלט אטריות אורז עם ירקות ובוטנים

כתבה: שרה  •  7 באפריל 2013  •  4 תגובות

ארוחת צהריים קלילה, מהירה וטעימה, בסגנון אסיאתי. המתכון הוא לסלט ליחיד כמנה עיקרית, אבל אפשר כמובן להכפיל כמויות ולהגיש כמנה ראשונה או כתוספת לארוחה. מומלץ במיוחד לצד סושי.     רכיבים: כ-50 גרם אטריות אורז דקות יבשות (אני משתמשת באטריות מאורז חום שמצאתי בחנות אסיאתית) גזר גדול, חתוך לגפרורים מלפפון גדול, חתוך לגפרורים 2 בצלים [...]

מיט? אאוט! פרש רולס: דפי אורז ממולאים בדברים טובים

כתבה: שרה  •  24 במרץ 2013  •  10 תגובות

רגע לפני שמתחיל החג… לא שכחתי שהבטחתי לכם מתכון מסודר לפרש רולס שחילקתי שלשום באירוע המיט-אאוט של עמותת שב"י. אם אתם מאוכלי הקטניות, נדמה לי שהם אפילו כשרים לפסח. אם אתם לא, אפשר להכין אותם בלי הטופו (נסו אבוקדו במקום). אם אתם מאלה שלא אוכלים אורז, אני לא יכולה לעזור לכם, אבל כדאי לכם לנסות את [...]

היישר משוק האיכרים: גזר צלוי בזיגוג תפוזים, טימין ושמן קוקוס

כתבה: שרה  •  6 בינואר 2013  •  5 תגובות

אין לי מילים לתאר את אהבתי לשוק האיכרים בנמל תל אביב. שפע הפירות והירקות, הצבעים והריחות כל פעם מרגשים אותי מחדש. (לפני שמישהו מעדכן אותי שיש גם אנשים שגרים מחוץ לתל אביב – השוק מתקיים גם בערים נוספות! תבדקו באתר. או שתבואו לטייל בתל אביב ביום שישי אחד בצהריים – אני מבטיחה שרק הביקור בשוק [...]

קוסקוס סתווי עם ירקות וחומוס

כתבה: שרה  •  28 בנובמבר 2012  •  8 תגובות

אתם מכירים את הבשלנים האלה שיש להם מתכון מנצח לקוסקוס שעבר אליהם בירושה? אולי הכל התחיל מהסבתא-רבתא שהייתה מגדלת את כל הירקות בעצמה בגינה במרוקו, מייבשת לבד את התבלינים ויוצאת לקטוף גרגירי חומוס בחמש בבוקר. הסודות הכמוסים עברו מדור לדור, אולי גם חלק ממגע הקסם, או איך שלא תקראו לזה – עד שהקוסקוס המושלם נחת [...]