משחקת באוכל

בישול טבעוני וצבעוני ממטבח קטן ועירוני

מהיר: אורז אדום עם גרגירי חומוס וחמוציות

כתבה: שרה  •  1 ביולי 2013  •  6 תגובות

התבשיל המתקתק הזה יכול להוות מנה עיקרית משביעה שאפשר להגיש עם סלט ירקות טרי, מצע לירקות מאודים או מוקפצים או תוספת טעימה לצד קציצות או שניצלים. הוא טעים חם, ואם נשארו לכם שאריות, הוא נחמד גם כסלט קר עם רוטב טחינה מלמעלה. אני קוראת למתכון הזה "מהיר" למרות שזמן הבישול של האורז האדום הוא די [...]

אורז, גרגירים, זרעונים וחברים

כתבה: שרה  •  19 בפברואר 2013  •  אין תגובה

זה מרגיש כאילו שזה היה ממש מזמן, אבל זה היה רק בתחילת החודש. התמזל מזלי והוזמנתי לסיור בלוגרים מיוחד בשוק לוינסקי, מטעם I Love Food וסוגת. הסיור, בהדרכת השף יאיר פיינברג, היה מין סיפתח לתחרות הטעמים של סוגת, שבו בלוגרים וגולשים מוזמנים להציע רעיונות לתערובת התיבול הבאה שלהם. אז נתחיל מהסוף:     קיבלתי כאן [...]

קציצות מנגולד, כרישה ואורז מלא, ברוטב עגבניות שרי מנומרות

כתבה: שרה  •  23 בינואר 2013  •  18 תגובות

אני מוכרחה להודות שאורז מלא אף פעם לא ממש קנה אותי. כן כן, קראתי רבות על יתרונותיו הבריאותיים, במיוחד בהשוואה לאחיו החיוור והטעים הרבה יותר. ניסיתי זנים שונים, תיבולים שונים וצורות בישול שונות, אבל זה אף פעם לא היה ממש זה. והנה, ערב אחד החלטתי שאני רוצה להכין קציצות. היו שאריות אורז בריא מבאס מאתמול [...]

מהיר: אורז עם תירס ושעועית שחורה

כתבה: שרה  •  29 באוקטובר 2012  •  3 תגובות

תבשיל מהיר, משביע אבל לא כבד מדי – מעולה לארוחת צהריים סתווית. כן, נו, נדמיין לרגע שיש דבר כזה סתיו פה. סתיו זאת מילה יפה. וקונספט נחמד כזה, באופן כללי. לא?     מובי חושב שתירס זה ה-דבר, ועם ייצורים מושלמים כמוהו אנחנו אף פעם לא מתווכחים. יצא שהתבשל פה הרבה תירס בימים האחרונים… ערב [...]