משחקת באוכל

בישול טבעוני וצבעוני ממטבח קטן ועירוני

Category Archives: מהיר

עוגת אגסים טבעונית קלילה

כתבה: שרה  •  23 בפברואר 2014  •  15 תגובות

אז היה לי קרייבינג לעוגת אגסים. חיפשתי מתכון לעוגת אגסים טבעונית ברשת, אבל כל אלה שמצאתי כללו רכיבים שלא היו בבית. חשבתי לנסות "לטבען" מתכון זה או אחר, אבל בתכלס, אם כבר לעבוד עם מתכון, אני בדרך כלל מעדיפה מתכונים שהם כבר טבעוניים במקום לקחת סיכונים (במיוחד כשהזמנתי אורחים לארוחת ערב). אז בסוף החלטתי לאלתר [...]

מהיר: אורז אדום עם גרגירי חומוס וחמוציות

כתבה: שרה  •  1 ביולי 2013  •  6 תגובות

התבשיל המתקתק הזה יכול להוות מנה עיקרית משביעה שאפשר להגיש עם סלט ירקות טרי, מצע לירקות מאודים או מוקפצים או תוספת טעימה לצד קציצות או שניצלים. הוא טעים חם, ואם נשארו לכם שאריות, הוא נחמד גם כסלט קר עם רוטב טחינה מלמעלה. אני קוראת למתכון הזה "מהיר" למרות שזמן הבישול של האורז האדום הוא די [...]

מהיר: טופו עם אננס וירקות

כתבה: שרה  •  19 ביוני 2013  •  10 תגובות

אני הכי אוהבת את המתכונים האלה שנולדים בערבים משעממים כשאין שום דבר מעניין במקרר, אז מוציאים כל מיני רכיבים רנדומליים, זורקים למחבת ומקווים לטוב – ואז יוצא משהו שכיף לאכול אותו. ולמחרת אפילו יש קרייבינג לעוד, אז מכינים עוד פעם. ואז, מחליטים שהמתכון הזה חייב ללכת לבלוג, חצי כי אני רוצה לשתף אותו עם קוראיי [...]

מהיר: פסטה עם בצל וכרוב סגולים

כתבה: שרה  •  4 ביוני 2013  •  2 תגובות

אז כן, שמתי לב לכך שהיה כאן הרבה פסטה בזמן האחרון. אבל בכל זאת, לא הצלחתי להתאפק מלשתף אתכם במתכון הזה, כי הוא כל כך מהיר וקל וכל כך טעים. ההשראה למתכון באה מהחברים הנהדרים בקבוצת בישול טבעוני בפייסבוק. גם בצל וכרוב לבנים יעשו את העבודה ויתנו תוצאה טעימה באותה המידה, אבל לסגולים יש כמובן [...]

קוביות טופו בטעם זעתר-שום-לימון

כתבה: שרה  •  21 באפריל 2013  •  9 תגובות

הקוביות המפולאות האלה קלות להכנה וישדרגו לכם כל סלט או סנדוויץ' עם טעם ישראלי אותנטי. אפשר להגיש אותן גם חמות על אורז, פירה או תוספת פחמימתית אחרת, או אפילו לנשנש סתם ככה.     רכיבים: גוש טופו סטנדרטי (300 גרם) 1/2 כוס טחינה גולמית מיץ + קליפה מגורדת מלימון אחד 4-5 שיני שום, כתושות 2 [...]

פסטה אביבית וטבעונית עם פסטו נענע ועירית

כתבה: שרה  •  3 באפריל 2013  •  18 תגובות

אני מנחשת ש"פסטו" זה לא האסוסיאציה הראשונה שעולה לכם בראש כשאתם שומעים את המילים "נענע" או "עירית". גם אצלי לא, אני מודה. אבל ערב אחד היה לי קרייבינג לפסטה (מפתיע, אני יודעת) ולא היה שום דבר יותר מעניין להכין ממנו רוטב, אז הלכתי על זה. התוצאות כל-כך הפתיעו לטובה שהלכתי על זה שוב. ושוב. והנה [...]

מאפים לסופשבוע: עוגיות קוקוס-וניל ומאפינס תפוז וטימין לימוני

כתבה: שרה  •  14 במרץ 2013  •  16 תגובות

אחרי תקופת בצורת ארוכה במטבח ובבלוג, אתמול החלטתי שהגיע הזמן לעשות קאמבק רציני. ומרשים. אז רצתי לקנות מצרכים בבוקר וביליתי במטבח עד לשעות אחר-הצהריים, בשקידה על קינוח קאמבקי רציני ומרשים. התוצאות? אחד הדברים הכי מגעילים שהכנתי אי פעם. בזבוז מחפיר של זמן ושל חומרי גלם שמעולם לא עשו שום דבר רע לאף אחד, דכאון כללי [...]

אורז, גרגירים, זרעונים וחברים

כתבה: שרה  •  19 בפברואר 2013  •  אין תגובה

זה מרגיש כאילו שזה היה ממש מזמן, אבל זה היה רק בתחילת החודש. התמזל מזלי והוזמנתי לסיור בלוגרים מיוחד בשוק לוינסקי, מטעם I Love Food וסוגת. הסיור, בהדרכת השף יאיר פיינברג, היה מין סיפתח לתחרות הטעמים של סוגת, שבו בלוגרים וגולשים מוזמנים להציע רעיונות לתערובת התיבול הבאה שלהם. אז נתחיל מהסוף:     קיבלתי כאן [...]

היישר משוק האיכרים: גזר צלוי בזיגוג תפוזים, טימין ושמן קוקוס

כתבה: שרה  •  6 בינואר 2013  •  5 תגובות

אין לי מילים לתאר את אהבתי לשוק האיכרים בנמל תל אביב. שפע הפירות והירקות, הצבעים והריחות כל פעם מרגשים אותי מחדש. (לפני שמישהו מעדכן אותי שיש גם אנשים שגרים מחוץ לתל אביב – השוק מתקיים גם בערים נוספות! תבדקו באתר. או שתבואו לטייל בתל אביב ביום שישי אחד בצהריים – אני מבטיחה שרק הביקור בשוק [...]

מהיר: לביבות תירס ובצל ירוק

כתבה: שרה  •  21 בנובמבר 2012  •  20 תגובות

התלבטתי ארוכות אם להעלות מתכון היום או לא; אם זה נופל תחת "ההצגה חייבת להימשך" או "טוב נו, אנשים עדיין צריכים לאכול", או שאולי זה עשוי להיתפס כלא-רגיש. אני באמת לא בטוחה מה אומרים כללי האתיקה כאן. המצב מבאס. נראה שהוא נהיה מבאס יותר ויותר מיום ליום. אבל כמה כבר אפשר להידבק לטלוויזיה ולאתרי החדשות? [...]