משחקת באוכל

בישול טבעוני וצבעוני ממטבח קטן ועירוני

Category Archives: ירקות

פשטידת ברוקולי טבעונית

כתבה: שרה  •  28 בנובמבר 2013  •  14 תגובות

אני מוכרחה להודות שתמיד הייתי סקפטית לגבי הקונספט של פשטידות טבעוניות. לפני הטבעונות, פשטידה תמיד הייתה מין ברירת מחדל בשבילי – אם כבר לבשל, אז פשטידה. בלי מתכונים מסודרים – זורקים לקערה את כל הגבינות שיש במקרר, מוסיפים ירק כלשהו, ביצים, קמח, ואיכשהו זה תמיד עובד. אף פעם לא האמנתי שפשטידה יכולה להיות טעימה באותה [...]

פאק עוף! אוסף מתכונים ללא תרנגולים מבית שותפות למטבח

כתבה: שרה  •  31 באוקטובר 2013  •  אין תגובה

גם אם לא יצא לכם לצפות בכלבוטק השבוע, ודאי כבר שמעתם על תחקיר הענק במשחטת זוגלובק. התחקיר השאיר אחריו אלפי עיניים דומעות, המוני לבבות שכמהים לשינוי – ומילים, הרבה מאוד מילים. כתבות בעיתונות, תגובות נזעמות בפייסבוק מפה עד להודעה חדשה, ומילה אחת שהיא אולי החשובה ביותר – עוף. חייבים לתהות, מדוע המילה "עוף" הגיעה לשפה שלנו מלכתחילה. [...]

תפוחי אדמה ממולאים ב… מה?!

כתבה: שרה  •  7 ביוני 2013  •  11 תגובות

אתם חייבים לנסות את המתכון הזה! אני יודעת שהוא נשמע מוזר, אבל הוא ההוכחה האולטימטיבית שאין שום דבר בעולם שלא הופך לטעים יותר עם חמאת בוטנים.     כן – אמרתי חמאת בוטנים! שילוב של פירה, חמאת בוטנים, שמן קוקוס ועוד כמה דברים טובים הופך למילוי קרמי מעולה לסירות תפוחי האדמה, שאופים אותם פעמיים (באנגלית קוראים [...]

שלושה מתכונים טבעוניים לשבועות

כתבה: שרה  •  13 במאי 2013  •  10 תגובות

כפי שחלקכם יודעים, מרבית חיי הייתי צמחונית. וכמו כל הצמחונים, גם אני הכי אהבתי את חג השבועות – חג של שולחנות עמוסים במאכלים טעימים וכווולם צמחוניים. חג שלא צריך לוודא 30 פעם שהמרק לא עשוי עם ציר עוף או להתנצל על כך שגם הפעם אני לא אוכלת את תפוחי האדמה שבושלו באותה תבנית עם הבשר, [...]

מיט? אאוט! פרש רולס: דפי אורז ממולאים בדברים טובים

כתבה: שרה  •  24 במרץ 2013  •  10 תגובות

רגע לפני שמתחיל החג… לא שכחתי שהבטחתי לכם מתכון מסודר לפרש רולס שחילקתי שלשום באירוע המיט-אאוט של עמותת שב"י. אם אתם מאוכלי הקטניות, נדמה לי שהם אפילו כשרים לפסח. אם אתם לא, אפשר להכין אותם בלי הטופו (נסו אבוקדו במקום). אם אתם מאלה שלא אוכלים אורז, אני לא יכולה לעזור לכם, אבל כדאי לכם לנסות את [...]

קציצות מנגולד, כרישה ואורז מלא, ברוטב עגבניות שרי מנומרות

כתבה: שרה  •  23 בינואר 2013  •  18 תגובות

אני מוכרחה להודות שאורז מלא אף פעם לא ממש קנה אותי. כן כן, קראתי רבות על יתרונותיו הבריאותיים, במיוחד בהשוואה לאחיו החיוור והטעים הרבה יותר. ניסיתי זנים שונים, תיבולים שונים וצורות בישול שונות, אבל זה אף פעם לא היה ממש זה. והנה, ערב אחד החלטתי שאני רוצה להכין קציצות. היו שאריות אורז בריא מבאס מאתמול [...]

היישר משוק האיכרים: גזר צלוי בזיגוג תפוזים, טימין ושמן קוקוס

כתבה: שרה  •  6 בינואר 2013  •  5 תגובות

אין לי מילים לתאר את אהבתי לשוק האיכרים בנמל תל אביב. שפע הפירות והירקות, הצבעים והריחות כל פעם מרגשים אותי מחדש. (לפני שמישהו מעדכן אותי שיש גם אנשים שגרים מחוץ לתל אביב – השוק מתקיים גם בערים נוספות! תבדקו באתר. או שתבואו לטייל בתל אביב ביום שישי אחד בצהריים – אני מבטיחה שרק הביקור בשוק [...]