משחקת באוכל

בישול טבעוני וצבעוני ממטבח קטן ועירוני

Category Archives: טופו וסייטן

פאק עוף! אוסף מתכונים ללא תרנגולים מבית שותפות למטבח

כתבה: שרה  •  31 באוקטובר 2013  •  אין תגובה

גם אם לא יצא לכם לצפות בכלבוטק השבוע, ודאי כבר שמעתם על תחקיר הענק במשחטת זוגלובק. התחקיר השאיר אחריו אלפי עיניים דומעות, המוני לבבות שכמהים לשינוי – ומילים, הרבה מאוד מילים. כתבות בעיתונות, תגובות נזעמות בפייסבוק מפה עד להודעה חדשה, ומילה אחת שהיא אולי החשובה ביותר – עוף. חייבים לתהות, מדוע המילה "עוף" הגיעה לשפה שלנו מלכתחילה. [...]

מהיר: טופו עם אננס וירקות

כתבה: שרה  •  19 ביוני 2013  •  10 תגובות

אני הכי אוהבת את המתכונים האלה שנולדים בערבים משעממים כשאין שום דבר מעניין במקרר, אז מוציאים כל מיני רכיבים רנדומליים, זורקים למחבת ומקווים לטוב – ואז יוצא משהו שכיף לאכול אותו. ולמחרת אפילו יש קרייבינג לעוד, אז מכינים עוד פעם. ואז, מחליטים שהמתכון הזה חייב ללכת לבלוג, חצי כי אני רוצה לשתף אותו עם קוראיי [...]

שלושה מתכונים טבעוניים לשבועות

כתבה: שרה  •  13 במאי 2013  •  10 תגובות

כפי שחלקכם יודעים, מרבית חיי הייתי צמחונית. וכמו כל הצמחונים, גם אני הכי אהבתי את חג השבועות – חג של שולחנות עמוסים במאכלים טעימים וכווולם צמחוניים. חג שלא צריך לוודא 30 פעם שהמרק לא עשוי עם ציר עוף או להתנצל על כך שגם הפעם אני לא אוכלת את תפוחי האדמה שבושלו באותה תבנית עם הבשר, [...]

קוביות טופו בטעם זעתר-שום-לימון

כתבה: שרה  •  21 באפריל 2013  •  9 תגובות

הקוביות המפולאות האלה קלות להכנה וישדרגו לכם כל סלט או סנדוויץ' עם טעם ישראלי אותנטי. אפשר להגיש אותן גם חמות על אורז, פירה או תוספת פחמימתית אחרת, או אפילו לנשנש סתם ככה.     רכיבים: גוש טופו סטנדרטי (300 גרם) 1/2 כוס טחינה גולמית מיץ + קליפה מגורדת מלימון אחד 4-5 שיני שום, כתושות 2 [...]

מיט? אאוט! פרש רולס: דפי אורז ממולאים בדברים טובים

כתבה: שרה  •  24 במרץ 2013  •  10 תגובות

רגע לפני שמתחיל החג… לא שכחתי שהבטחתי לכם מתכון מסודר לפרש רולס שחילקתי שלשום באירוע המיט-אאוט של עמותת שב"י. אם אתם מאוכלי הקטניות, נדמה לי שהם אפילו כשרים לפסח. אם אתם לא, אפשר להכין אותם בלי הטופו (נסו אבוקדו במקום). אם אתם מאלה שלא אוכלים אורז, אני לא יכולה לעזור לכם, אבל כדאי לכם לנסות את [...]

טופו אפוי מושלם

כתבה: שרה  •  27 באוגוסט 2012  •  47 תגובות

כן, נו, אני מודעת לקלישאתיות שבכך שהמתכון הראשון בבלוג המתכונים הטבעוניים שלי הוא מתכון לטופו. אבל צריך להתחיל מאיפשהו, וזאת התחלה לא רעה בכלל, כי מדובר במתכון קל ופשוט שהופך גוש טופו משעמם למאכל טעים ברמות ממכרות. ברצינות, זה מתכון מעולה אפילו בשביל אנשים שחושבים שהם לא אוהבים טופו. והיה יכול להיות גרוע יותר – [...]