משחקת באוכל

בישול טבעוני וצבעוני ממטבח קטן ועירוני

Archive by month: אפריל 2013

קוביות טופו בטעם זעתר-שום-לימון

כתבה: שרה  •  21 באפריל 2013  •  9 תגובות

הקוביות המפולאות האלה קלות להכנה וישדרגו לכם כל סלט או סנדוויץ' עם טעם ישראלי אותנטי. אפשר להגיש אותן גם חמות על אורז, פירה או תוספת פחמימתית אחרת, או אפילו לנשנש סתם ככה.     רכיבים: גוש טופו סטנדרטי (300 גרם) 1/2 כוס טחינה גולמית מיץ + קליפה מגורדת מלימון אחד 4-5 שיני שום, כתושות 2 [...]

מרק סלק וחומוס

כתבה: שרה  •  18 באפריל 2013  •  6 תגובות

החורף חזר כאורח-פתע, דופק על החלון ככה פתאום באמצע הלילה. זה וודאי יהיה הביקור האחרון שלו השנה. עוד חודש-חודשיים, יגיע החום של הקיץ ונתחיל להתגעגע. אבל בינתיים, קשה לעמוד בפני ההזדמנות לסיר מרק חם אחד אחרון. אז הנה מרק אדום, סמיך ומזין, שבליווי מנת אורז או דגן אחר יכול להוות ארוחה שלמה ומשביעה.     [...]

שותפות למטבח: מבצע אומץ

כתבה: שרה  •  12 באפריל 2013  •  5 תגובות

הפעם, פוסט שותפות למטבח יהיה קצת שונה. היום אנחנו מתגייסות למען 1,000 התרנגולות שחיות כרגע בכלובי סוללה בלול של מושב אומץ שבעמק חפר. הדגש כאן הוא על המילים "חיות, כרגע". התרנגולות האלה הצליחו, בעזרת קבוצת פעילים למען זכויות בעלי חיים, לחמוק מגזר-דין עגמומי של מוות בחישמול ביום חמישי (אתמול). אז הן חיות, כרגע. גזר-דינן נדחה [...]

סדנת "קינוח לאירוח בריא" עם שירי מזור: מוס שוקולד ערמומי

כתבה: שרה  •  9 באפריל 2013  •  7 תגובות

הוזמנתי לסדנת קינוח לאירוח עם הנטורופתית שירי מזור ביום שישי האחרון. זה לא סוד גדול שאני מחובבי הקינוחים הטבעוניים, ואם הם יכולים להיות בריאים יותר מבלי לאבד מערכם הקינוחי, מה טוב. אז כמו שאתם יכולים לדמיין, שמחתי מאוד על ההזדמנות ללמוד כמה דברים חדשים ולהוסיף עוד כמה מנות מתוקות לרפרטואר.     "כיף? עושים! לא [...]

מהיר: סלט אטריות אורז עם ירקות ובוטנים

כתבה: שרה  •  7 באפריל 2013  •  4 תגובות

ארוחת צהריים קלילה, מהירה וטעימה, בסגנון אסיאתי. המתכון הוא לסלט ליחיד כמנה עיקרית, אבל אפשר כמובן להכפיל כמויות ולהגיש כמנה ראשונה או כתוספת לארוחה. מומלץ במיוחד לצד סושי.     רכיבים: כ-50 גרם אטריות אורז דקות יבשות (אני משתמשת באטריות מאורז חום שמצאתי בחנות אסיאתית) גזר גדול, חתוך לגפרורים מלפפון גדול, חתוך לגפרורים 2 בצלים [...]

פסטה אביבית וטבעונית עם פסטו נענע ועירית

כתבה: שרה  •  3 באפריל 2013  •  18 תגובות

אני מנחשת ש"פסטו" זה לא האסוסיאציה הראשונה שעולה לכם בראש כשאתם שומעים את המילים "נענע" או "עירית". גם אצלי לא, אני מודה. אבל ערב אחד היה לי קרייבינג לפסטה (מפתיע, אני יודעת) ולא היה שום דבר יותר מעניין להכין ממנו רוטב, אז הלכתי על זה. התוצאות כל-כך הפתיעו לטובה שהלכתי על זה שוב. ושוב. והנה [...]